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日本萬能湯底1公升樽裝 (常溫產品,需與冷凍品分件發貨,$499免運可享)
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簡介

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品名: 萬能高湯用調味醬 (純素/全素) 配料: 味噌(大豆、米、食鹽)、醬油、食鹽、蛋白加水解物(脫脂大豆、食鹽)、芝麻油、黑糖、芝麻醬、芝麻粉、增味劑 (酵母萃取物)、糊精、生薑泥、辣椒油(芝麻油、辣椒)、昆布萃取物、香菇萃取物、香辛料(辣椒)、複方香辛料(黑胡椒、玉米粉、米粉)、增稠劑 (羥丙基磷酸二澱粉 E1442)、水。 致敏物提示:本產品含有大豆及芝麻。 淨容量: 1000 毫升 (可兌出約38-40碗拉麵湯底) 此日期前最佳: 標示於包裝上(日/月/年 或 月/年) 貯存條件: 未開封請置於陰涼乾燥處,避免陽光直射。開封後必須冷藏保存,並請儘快食用。 原產地: 日本 Product Name: Higashimaru - Banno Soup 1L All-purpose Broth Seasoning Sauce (Vegan) Ingredients: Miso (Soybean, Rice, Salt), Soy Sauce, Salt, Protein Hydrolysate (Defatted Soybean, Salt), Sesame Oil, Brown Sugar, Sesame Paste, Sesame Powder, Flavour Enhancer (Yeast Extract), Dextrin, Ginger Puree, Chili Oil (Sesame Oil, Chili), Kelp Extract, Shiitake Mushroom Extract, Spices (Chili), Spices Complex (Black Pepper, Corn Flour, Rice Flour), Thickener (Hydroxypropyl Distarch Phosphate E1442), Water. Allergen Advice: Contains Soybeans and Sesame. Net Content: 1000 mL Best Before: Shown on package (DD/MM/YYYY or MM/YYYY) Storage Condition: Store in a cool and dry place away from direct sunlight when unopened.Must be refrigerated after opening and consume as soon as possible. Country of Origin:Japan

商品詳情

1. 核心產品特色(三厭五葷對應)

這款「萬能湯底」最主要的賣點在於它是一款完全符合「素食主義者」「純素主義者」需求的調味醬。它在官方描述中特別強調了對傳統佛教飲食中「三厭五葷」(不含動物成分和五種辛辣植物)的對應。

  • 動物性由来原料不使用 (Animal-Free):不含任何肉類、魚類、海鮮、乳製品或蛋類成分。
  • 「五葷」不使用 (No Five Pungent Spices)不含大蒜(Garlic)、韭菜(Allium tuberosum)、薤(蔥頭/Rakkyo)、蔥(Scallion/Welsh onion)和阿魏(Asafetida)。
  • 着色料不使用 (No Artificial Coloring)
  • 保存料不使用 (No Preservatives)

2. 味型描述

它是一款濃縮型的味噌口味調味醬。 官方描述其為「在嚴選原材料的基礎上,打造出的具有滿足感的『旨味(Umami,鮮味)』」。它融合了味噌的醇厚芝麻的香氣以及淡淡的辣椒香油(ラー油)的辛辣感

3. 用途示例

這是一瓶萬能調味醬(All-purpose seasoning),不僅僅用於製作湯底。

  • ラーメンスープ(拉麵湯底):最常見的用法。將 30g 醬汁兌入 250ml 熱水中,即可快速製成一碗濃郁的味噌素拉麵湯底。
  • 野菜炒め(炒蔬菜):直接在炒蔬菜時加入,作為主要調味。
  • 鍋スープ(火鍋湯底):作為萬能素火鍋的底料。
  • 其他料理:可用於燉煮(煮込み料理)、拌麵等各種需要增加味噌鮮味的蔬食料理中。

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